İzmir Köftesi Yemek Tarifi Nasıl Yapılır?

2013-07-27 15:46:00

Malzemeler

• 400 Gram Kıyma
• 1 Miktar Maydanoz
• 1 Adet Domates
• 2 Adet Biber
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Soğan
• Kurutulmuş Ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Köfte Baharatı
• 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
• Zeytinyağı
• 3 Adet Patates

Öncelikle köftesini hazırlayalım, bunun için karıştırma kabına rende yaptığımız soğanı alalım, kıymayı ekleyelim. Ayıklayıp yıkadığımız maydanozu kesme tahtasında küçük kıyalım, karıştırma kabına alalım. bayat ekmek içini ilave edelim. Baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp yoğuralım. Harçtan parçalar koparalım, parmak şeklinde köfteler yapalım. Yaptığımız köfteleri hafif kızartalım ve tepsiye dizelim. Yıkadığımız domates ve sivri biberi halka kesip köftelerin üzerine dizelim.

Bu arada sosunu hazırlayalım, bunun için, küçük bir tavaya tereyağını alalım üzerine salçayı ilave edip hafif kavuralım üzerine su çekelim, bir taşım kaynatıp tuzunu ilave edip ocaktan alalım.

Hazırladığımız salçalı sosu tepsiye dökelim.180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım.

Patatesleri yıkayalım ve soyalım, kızartmalık doğrayalım, kızartma tavasına sıvıyağı alıp kızdıralım patateslerimizi nar gibi olana kadar kızartalım.

Fırından çıkardığımız İzmir köfteyi servis tabağına alalım. Üzerine kızarmış patates ile sunalım. İçine sevginizi katmayı unutmayınız. Afiyet olsun

17
0
0
Yorum Yaz